Brindar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para planificar, preparar y adaptar comidas seguras, nutritivas y agradables para personas con enfermedad renal, promoviendo un mejor control de la salud, la adherencia al tratamiento y una mejor calidad de vida.
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Brindar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para comprender y aplicar los principios de la nutrición en el paciente en diálisis peritoneal, con el fin de optimizar su estado nutricional, prevenir y manejar complicaciones metabólicas, y contribuir a mejorar su calidad de vida.
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Desarrollar en los profesionales de la salud las competencias necesarias para identificar, evaluar, prevenir y abordar de manera integral y basada en evidencia los trastornos de la conducta alimentaria, favoreciendo la detección oportuna, la intervención interdisciplinaria y la atención centrada en el paciente.
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Proporcionar conocimientos y herramientas prácticas sobre la alimentación saludable en personas con diabetes e hipertensión arterial, promoviendo el autocuidado, la prevención de complicaciones y la mejora de la calidad de vida.
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Desarrollar las competencias básicas en el cuidado y atención al adulto mayor en fase terminal o enfermedades avanzadas por medio de los principios de cuidados paliativos orientados al apoyo psicosocial y preservación de la dignidad hasta el final de la vida.
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