Brindar a los profesionales de la salud conocimientos teóricos y prácticos especializados en fisiología, fisiopatología y manejo nutricional de las enfermedades renales más frecuentes en nuestra población, con el fin de desarrollar competencias para evaluar, diseñar y aplicar estrategias dietéticas individualizadas que mejoren el estado nutricional, la calidad de vida y el pronóstico clínico de los pacientes con enfermedad renal en sus diferentes etapas y modalidades de tratamiento sustitutivo.