Dosier

Abordaje Nutricional del Paciente en Diálisis

OBJETIVO

Brindar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para comprender y aplicar los principios de la nutrición en el paciente en dialisis peritoneal, con el fin de optimizar su estado nutricional, prevenir y manejar complicaciones metabólicas, y contribuir a mejorar su calidad de vida.

Datos generales

  • Diploma de participación
  • Modalidad: En Línea
  • Duración: 2 meses
  • Horario: 10:00 – 14:00 hrs. (Hora de la Ciudad de México)

Plan de estudios

MODULO 1: Importancia de la evaluación nutricional en ERC y diálisis.

2.1. Importancia de la evaluación nutricional en ERC y diálisis.

2.2. Métodos de evaluación del estado nutricional:

  • Evaluación clínica: (signos de desnutrición, edema, pérdida muscular).
  • Evaluación dietética: (recordatorio de 24h, historial dietético, frecuencia de consumo).

2.3. Evaluación antropométrica:

  • Peso seco, IMC, % de pérdida de peso.
  • Circunferencia braquial, pliegue tricipital.

2.4. Evaluación bioquímica:

  • Albúmina, prealbúmina, nitrógeno ureico, fósforo, potasio, creatinina.
  • Índice Proteico Equivalente del Nitrógeno Ureico (PNA).

2.5. Limitaciones de los métodos clásicos en pacientes con ERC: (edema, sobrehidratación, inflamación).

2.6. Cambios fisiológicos y nutricionales en etapas 4 y 5 de la ERC.

2.7. Desnutrición proteico energética en diálisis.

2.8. Evaluación del balance hídrico.

2.9. Métodos específicos:

  • Subjective Global Assessment modificado para pacientes renales (SGA-R).
  • Malnutrition Inflammation Score (MIS).
  • Bioimpedancia (BIA): interpretación de masa magra y agua corporal total.

2.10. Factores de riesgo nutricional en diálisis:

  • Inflamación, pérdida proteica, baja ingesta.

MODULO 2: Abordaje Nutricional Integral en el Paciente Renal con Diálisis Peritoneal.

4.1. Tipos de diálisis peritoneal: CAPD, automatizada.

4.2. Mecanismo y transporte peritoneal.

4.3. Pérdidas proteicas y micronutrientes.

4.4. Aporte calórico de glucosa en el dializado.

4.5. Complicaciones: peritonitis, hiperglucemia, dislipidemia.

4.6. Objetivos nutricionales: mantener masa muscular, controlar líquidos y electrolitos.

4.7. Cálculo de requerimientos:

  • Energía: 30–35 kcal/kg/día. (incluyendo glucosa del dializado).
  • Proteína: 1.2–1.5 g/kg/día.
  • Control de Na, K, P, Ca y líquidos.
  • Micronutrientes: vitaminas hidrosolubles, hierro, zinc, vitamina D.

4.8. Planificación alimentaria: menús individualizados.

4.9. Educación al paciente y cuidadores.

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